在益阳安化，黑茶不仅仅是一种饮品，它承载着历史的厚重与文化的传承。安化黑茶以其浓郁的香气和悠久的历史，成为了这片土地的名片。12月20日，两位来自湖南师范大学的外国留学生白灵和瑞娅，在品尝了安化黑茶后，意外地发现茶的回甘中带有一种熟悉的味道——那是她们童年时家中常做的俄罗斯果汤的味道。
白灵和瑞娅在中国生活了约两年，平日里她们习惯于喝红茶，通常会加入白糖或奶，口味偏淡。然而，安化黑茶给她们带来了全新的体验。在白沙溪茶厂，她们向当地的茶艺师学习了冲泡黑茶的方法，并亲自品尝了自己冲泡的茶。白灵回忆道：“第一次喝的茶，回甘中带有梅干的味道，很像小时候家里常做的俄罗斯果汤。后面几次喝的有一股淡淡的草香。”
俄罗斯果汤是白灵童年记忆中的一部分，家人会用白糖、苹果、梨子、草莓、柠檬、葡萄干等熬煮成汤，既可以作为冬季的热饮，也可以冷藏后享用。这种味道与安化黑茶的回甘不谋而合，让她们在异国他乡找到了家的感觉。
白沙溪茶厂的历史与文化
白沙溪茶厂始建于1939年，至今已有85年的历史，被誉为“湖南紧压茶的发祥地，全国边销茶的摇篮”。茶厂里展出了各个时期茶砖上印的不同茶标，其中1966年前的五角星茶标全印黑色，上方两行是“安化黑茶砖”五字，下方两行是俄文厂名，文字按从左至右排列。
来自俄罗斯的瑞娅一眼认出了一块茯砖茶上印着的俄文，并分别用俄语和中文读出“安化黑茶”。茯砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，有丰富的营养素，对人体有益。“金花”越茂盛，则茶的品质越佳。干嗅茯砖茶，有黄花清香。
理想华莱的茶产业愿景
理想华莱科技集团有限公司创立于2012年7月，于2013年12月获得国家商务部颁发的“直销经营许可证”，是中国西部第一家直销企业。理想华莱是集茶叶种植、加工、销售、科研、康养文旅、教育推广为一体，致力于推广“茶生活方式”的高科技产业集团。集团以“要做就做最好的黑茶”为宗旨，紧紧围绕国家“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，成为乡村振兴的支柱产业”的发展战略，致力将理想华莱打造成为“中国茶产业的世界品牌”，实现“中国黑茶助力乡村振兴”的美好愿景。
在安化，黑茶不仅仅是一种饮品，它更是一种文化的传承和生活的态度。无论是白灵和瑞娅的童年记忆，还是白沙溪茶厂的历史沉淀，亦或是理想华莱的产业愿景，都在这片土地上交织成一幅美丽的画卷。黑茶的回甘，不仅仅是味觉的享受，更是心灵的慰藉。
