羊奶，古代医学家早就知道它是润肺、止嗽的良药，能治肺痨、咳血，而且中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
肺为娇脏，与燥气相通，易感燥邪。中医讲究"治燥之法，以润为贵"。故对于肺的饮食养生首重滋养津液、滋阴润肺。喝羊奶，不仅可及时补充体内水分；其特殊的脂肪结构，还可使被人体消化吸收后的多余脂肪直接进入肠道排出，润肠排毒清内热。肺脏与大肠相表里，大肠传导功能正常则可促使肺气宣降。
羊奶呈弱碱性，可中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒之效。羊奶的蛋白质中含有丰富的非蛋白态氮，故其凝乳张力较低、乳块细而软，且不含可致过敏的异性蛋白，容易被人体消化吸收，是任何体质都可以接受的优良乳品；也是人体摄取优质蛋白质的可靠来源。
羊奶含有和母乳一样的"表皮细胞生长因子"，可促进人体上皮细胞生长，活化表皮组织，加强新陈代谢，抵抗细菌及病毒的入侵，提高机体免疫力。羊奶还富含多种维生素：丰富的维生素A，可增强身体抗病能力；维生素C可帮助维持皮肤粘膜的完整性,促进免疫系统抗击细菌和病毒的能力，有效预防呼吸道传染病；B族维生素则可增进食欲，维持体内代谢平衡，健全肺和血管等组织功能。
中医素来有"色白入肺"之说。山羊奶"气味甘温"，具有滋阴养胃、补益肾脏、滋阴润肺等功效。唐朝时的著名养生家孟冼在《食疗本草》里便记载了山羊奶有"治虚劳、益精气、补肺、肾气、和小肠……补肾虚，利大肠"的良效。
现代医学研究证明，羊奶还是治疗肾炎的辅助剂，含有抗癌的活性物质，在防治肺炎及其他呼吸道疾病方面有显著辅助疗效，被誉为"天然的抗生素"。
